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下面附上一則新聞讓大家了解時事
NBA/火箭第三節狂掃50分 擊潰灰狼取得聽牌
前一場失利的火箭今天在客場展現聯盟龍頭的完美進攻表現,哈登(James Harden)在第三節獨拿22分,帶動火箭單節豪取50分,徹底擊潰灰狼防線。終場火箭便以119比100輕取灰狼,系列賽取得3比1聽牌。
火箭第三節全隊轟進9記三分球,單節50分寫下隊史新紀錄,也是灰狼單節被對手拿到的最高分,單單這一節雙方得分差距高達50比20;此外,這也是NBA季後賽第2高的單節得分紀錄,湖人曾在1962年西區決賽第5戰對活塞的第四節攻下51分。
「我們打開了開關,從季後賽開打後,我們就努力去打開那個開關。」哈登說。
哈登雖然一開始7投0中,但接下來此役19投12中,拿下36分4籃板3助攻4抄截1阻攻;保羅(Chris Paul)則是拿下25分6籃板6助攻5抄截。哈登和保羅在第三節合拿37分,也寫下兩人單節最高得分紀錄。
哈登說:「對我而言這沒什麼改變,我錯失了投籃、上籃和三分外線,但我仍會持續這樣做,球終究還是會進的,因為我清楚我所投入的努力。」
卡佩拉(Clint Capela)貢獻14分17籃板4阻攻3助攻,籃板球寫下生涯季後賽新高,葛登(Eric Gordon)和亞瑞查(Trevor Ariza)各拿下18分、15分。火箭全隊飆進16顆三分球,比灰狼多出8顆。
灰狼陣中以唐斯(Karl-Anthony Towns)的22分15籃板表現較佳,巴特勒(Jimmy Butler)19分9籃板5助攻,維金斯(Andrew Wiggins)14分,克勞佛(Jamal Crawford)10分4助攻3抄截;羅斯(Derrick Rose)延續好表現,他在上半場就拿下11分,全場17分6籃板4助攻。
《季後賽西區對戰表》
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廚房裡的科學魔法 掌握訣竅用知識添味
台灣一直以來都享有美食王國的美譽,食物總免不了調味料的點綴,且隨著食物的保存技術進步,冷凍及即食食品也是日常生活中也不免接觸到,只不過調味料如何賦予食品的風味,以及保存技術改變,改變了哪些生活習慣,灃食公益飲食文化教育基金會,舉辦第九場良食脈動講座,讓民眾了解糖、辛香料、冷凍與即時食品的科學魔法。
以『廚房裡的科學魔法』為主題,灃食公益飲食文化教育基金會副執行長林芳燕開場就分享,網路或是媒體上流傳的食品謠言,常讓消費者陷入選擇迷思。但所有事情都應回到科學根據,食物也應該如此。
▲即食食品&冷凍食品大解密,微波加熱好容易。(圖/Pixabay)
因應保存技術精進,冷凍及快速食品已成為民眾生活中不可或缺的項目。但不少人總會認為,食品加熱時會流失營養,對此國立宜蘭大學食品科學系助理教授陳彥卉提到,相較於熱加工,冷凍對食品營養的破壞反倒溫和,「冷凍」最主要目的,是為了保持口感及抑制微生物滋長,因此,製作冷凍食品有三大重點:避免危險溫度帶、快速通過最大冰晶生成帶、維持冷凍鏈溫度。
過去食材至餐桌僅有幾百公尺的距離,但在現今全球化的影響下,食材運送及保存需仰賴現代科技技術。然社會上卻有許多食品謠言真假難辨。為此,灃食教育基金會每場良食脈動的講師專題影片都會整理收錄於官網中,鼓勵大家可透過線上學習,提升飲食判斷與選擇的能力,為自己與下一代的飲食知識把關!
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